Náš příběh

Po škole jsem pracoval ve firmě, kde jsem vyráběl dřevoobráběcí stroje. Získal jsem vztah ke zpracovávání dřeva a touhu dělat něco sám za sebe. V roce 2000 začínám podnikat v truhlářské výrobě na plný úvazek.

Od začátků v garáži jsem se dopracoval k pronájmu dílny. Pronájem mi v roce 2009 náhle končí a stojím před rozhodnutím, co dál. Po dlouhém hledání jsem našel vhodné místo. Bývalou drůbežárnu. Objekt byl sice zanedbaný a bylo jasné, že to bude stát hodně úsilí, ale tuto výzvu jsem se rozhodl přijmout. Pustili jsme se do úklidu a rekonstrukce. Na začátku roku 2010 jsme se stěhovali do nové dílny.

Tomáš Ponka

Do budování se vložila i má přítelkyně, která se stala nejen mým společníkem v životě, ale i v práci. Vše začínáme budovat společně vlastními silami. Měli jsme truhlárnu a byt. Na řadu poté přišla příjezdová cesta a zateplení celé budovy.

Jednoho krásného rána roku 2011 jsem se podíval z okna a přišla mi na mysl dovolená – tady by bylo krásně na dovolené! A nápad s penzionem byl na světě. Společně s přítelkyní jsme začali budovat penzion. Věnovali jsme tomu všechen svůj volný čas i peníze. Se stavbou pomáhali v rámci možností i naše, tenkrát ještě děti. Tento projekt se líbil i mým dvěma synům a když po pár letech dospěli, rozhodli se také vložit do budování své prostředky a stali se tak našimi společníky. V roce 2012 tedy začínáme stavět a rekonstruovat.

6. dubna 2018 proběhla kolaudace a společně jsme zahájili provoz restaurace. Následně přišlo na řadu i dokončení penzionu, který jsme s přítelkyní dobudovali v roce 2019 na podzim, kdy proběhla i kolaudace a začalo se pracovat na reklamě a rezervačním systému.

Při zahájení provozu, se každý ujal své role. Já jsem si vzal na starost truhlářskou dílnu, Syn Martin s kamarádem začali vařit a budovat dobré jméno naší kuchyně . Druhý syn Patrik se ujal práce na place a vzal si na starost provozní věci restaurace. Přítelkyně se pak starala o chod penzionu.

V lednu 2020 jsme byli připraveni poskytovat naše služby i na rezervačních portálech. Mysleli jsme si, že je konečně vyhráno. Bohužel přišel covid a my jsme byli opět prakticky na začátku. Po znovuotevření v létě k nám našli cestu první zákazníci, kteří postupně potlačili naše pochyby nad smyslem práce za posledních 7 let, kdy jsme budovali penzion s restaurací.

Letní sezóna byla nad naše očekávaní velmi úspěšná a pro nás to byl impuls pro další budování. Na řadě byla relax zóna, příprava truhlářských kurzů a spousta dalších vylepšení.